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Hugendubel

Big Flavour (Knesebeck)

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Produktbeschreibung

Artikelnummer: 9783868738445
Autor/Verlag: Honor, Chris, Washburn Hutton, Laura, Müller-Wallraf, Gundula

[Übersetzt: Müller-Wallraf, Gundula]
224 Seiten
m. 160 farb. Abb.
von 2016
Best.-Nr.1844
In diesem innovativen Kochbuch stehen Aromen - süß, salzig, würzig-scharf, sauer und bitter - einander in unerwarteter Weise gegenüber und ergeben im Zusammenspiel mit der Textur der Zutaten und visueller Wahrnehmung aufregend köstliche Gerichte. Die Harmonie zwischen Gaumen und Auge ist für Chris Honor ausschlaggebend. Doch auch einige Überraschungen geben den Rezepten eine spannende Note. So entstehen ganz außergewöhnliche Gerichte wie Algen-Apfel-Mohn-Salat, eine Vorspeise aus Lachs, Paprika, Dill und Wodka oder ein Kuchen aus Pastinaken, Apfel, Pekannüssen und Ahornsirup. Ob Salate, Suppen, Hauptgerichte oder Gebäck, immer überzeugen die Gerichte durch eine Prise Unerwartetes und lassen sich auch in einer kleinen Küche zubereiten.

Person Honor, Chris, Washburn Hutton, Laura, Müller-Wallraf, Gundula
Autor Honor, Chris, Washburn Hutton, Laura, Müller-Wallraf, Gundula
Genre Kochen